一、崗位職責:
1、全面負責公司外包食堂項目的經(jīng)營管理工作,包括但不限于食堂的日常運營管理、餐飲團隊管理、設施設備、食品安全與服務質(zhì)量管理、利潤率管理等;
2、在集團公司整體運營戰(zhàn)略的指導下,制定并執(zhí)行食堂的年度經(jīng)營計劃和預算,確保食堂業(yè)務的穩(wěn)定增長;
3、篩選并管理食材供應商,優(yōu)化采購流程,確保性價比和供應穩(wěn)定性。做好食堂預算管理,監(jiān)督支出,降低損耗。
4、制定應急預案,處理突發(fā)情況,確保食堂運營符合國家及地方相關法律法規(guī)要求。
5、提報食堂改善或服務開發(fā)建議,洞察、預測渠道危機,及時提出改善意見報批,把握重點客戶,控制營銷動態(tài);
6、帶領團隊建立高效協(xié)作機制,開發(fā)新客戶,推廣公司服務,開拓營銷渠道;
7、配合公司完成客戶接待、政府接待工作,組織工作會議的開展。
二、任職資格:
1、45歲以內(nèi),大專及以上學歷,餐飲管理、酒店管理、食品衛(wèi)生等相關專業(yè)優(yōu)先。特別優(yōu)秀者可適當放寬要求;
2、5年及以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗,熟悉食堂業(yè)務全流程運營管理,具備團隊搭建能力及團隊領導力,熟練掌握經(jīng)營管理相關專業(yè)知識與技能;
3、熱愛餐飲行業(yè),熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及餐飲行業(yè)規(guī)范,持有健康證及食品安全管理員證書;
4、具備成本核算、供應鏈管理及數(shù)據(jù)分析能力,熟練使用辦公軟件;
5、具備高度的責任意識,溝通協(xié)調(diào)能力強,面對突發(fā)事件能夠有條不紊、運籌帷幄。
三、薪資及福利待遇:
1、綜合薪酬:約15萬元/年左右(包含工資、福利、提成、激勵等),根據(jù)公司經(jīng)營情況和自身能力仍有較大的彈性薪酬空間。
2、五險一金;
3、過節(jié)費、生日福利、團建活動等;
4、股權激勵。
工作地點:湖北省宜昌市。



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