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崗位職責
1、熟悉復合調(diào)味料研發(fā)的相關原料，熟知復合調(diào)味料研發(fā)的配方結構，安全性結構；
熟知基本的復合調(diào)味料安全標準要求； 熟知產(chǎn)品的貨架期實驗方案；
熟知復合調(diào)味料的生產(chǎn)工藝，有敏銳的配方成本管控意識。
2. 依據(jù)產(chǎn)品概念單及廚味研發(fā)小樣，實現(xiàn)廚樣的工業(yè)轉(zhuǎn)化，完成產(chǎn)品工業(yè)小樣確定，及配方、工藝、標準編撰；
3. 按流程跟進產(chǎn)品中試，驗證研發(fā)配方、工藝及標準，并對中試產(chǎn)品通過負主要責任；
4. 根據(jù)中試及大貨生產(chǎn)反饋，對工藝進行持續(xù)優(yōu)化；
5. 對配方持續(xù)精進，提升產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)成本優(yōu)化；
6. 負責精選供應商原料，兼顧原料可獲得性，并根據(jù)原料情況進行必要的配方調(diào)整；


崗位需求：
1. 食用菌專業(yè)本科以上
2、至少5年調(diào)味品研發(fā)相關工作經(jīng)驗、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。
3. 具有扎實的專業(yè)基礎知識和豐富的專業(yè)知識技能，具備較強的分析解決問題的能力
4. 具有對HACCP分析能力，并能夠獨立解決發(fā)生的問題。