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1、負(fù)責(zé)餐廳廚房的全面工作，組織和指導(dǎo)烹飪工作，做好人員調(diào)配，合理安排崗位人員。

2、檢查廚房員工日常儀容儀表，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生情況。

3、制作并管理監(jiān)督菜品與質(zhì)量，保證菜品的出品質(zhì)量與食品安全。

4、負(fù)責(zé)管理廚房各種設(shè)施設(shè)備的規(guī)范使用、日常保養(yǎng)及維護(hù)，做好安全防范工作。

5、節(jié)能降耗，抓好經(jīng)濟(jì)核算，正確掌握成本價(jià)格，降低成本和費(fèi)用。

任職要求

1、年齡50周歲以下，身體健康、無(wú)不良嗜好、有健康證。

2、有過星級(jí)以上酒店中餐廚師長(zhǎng)或同類型崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，持有廚師技師以上證件優(yōu)先考慮;

招聘人數(shù)：兩名

1、大餐組廚師長(zhǎng)1人（地鍋）。

2、自助餐組廚師長(zhǎng)1人(地鍋、邊鍋以及宴請(qǐng)接待）。