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1、制定工廠整體的產(chǎn)品質(zhì)量控制計(jì)劃和方案。
2、負(fù)責(zé)原材料及生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品取樣，產(chǎn)品入廠前的質(zhì)量驗(yàn)收。
3、參與研發(fā)產(chǎn)品的中試，編制和修訂產(chǎn)品SOP，并推進(jìn)執(zhí)行。
4、負(fù)責(zé)車(chē)間洗消流程和員工洗消程序的檢驗(yàn)及規(guī)范工作。
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品實(shí)物和扣留放行的判定。
6、不合格品處理，分析不合格原因，并制定控制措施。
7、負(fù)責(zé)廠區(qū)清潔程序及蟲(chóng)害控制程序符合性檢查，制定環(huán)境控制計(jì)劃和報(bào)告。

8、參與客訴處理，并制定控制措施。

崗位勝任力；

1、3年及以上食品廠一線質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)；有預(yù)制菜、面點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)尤佳。
2、原則性強(qiáng)，且具有良好的溝通能力，誠(chéng)實(shí)守信，責(zé)任心強(qiáng)；
3、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，能專(zhuān)研，思維活躍；
4、認(rèn)證體系經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立主持體系年審、換證工作。
5、具備生化指標(biāo)實(shí)際檢測(cè)能力，并能夠培養(yǎng)新人。