職位描述
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1.全面負責(zé)項目所有餐飲點食品安全管控,食品安全工作計劃制定,相關(guān)合規(guī)性審查,現(xiàn)場GMP衛(wèi)生情況檢查,風(fēng)險識別與預(yù)警及風(fēng)險評估。
2.負責(zé)重大食品安全投訴或配合安全事故性的調(diào)查,提供內(nèi)部專業(yè)化調(diào)查結(jié)論。疑似食源性一般事件的調(diào)查及制定糾偏措施,負責(zé)對接處理有關(guān)于食品安全方面的客訴事件,制定原因與分析流程,并給出對外報告和內(nèi)部建議。
3.收集各類國家標準與地方標準相關(guān)文獻資料,關(guān)注市場變化情況,不斷更新優(yōu)化內(nèi)部SOP與SOC文件、公司標準文件,為項目及其他職能部門提供專業(yè)知識上的協(xié)助與咨詢。
4.餐飲從業(yè)人員的健康證管理、食品經(jīng)營許可證的管理,人員培訓(xùn)證明的管理等。
5.負責(zé)對接市場監(jiān)督局、食藥監(jiān)局等政府部門,接待政府與第三方檢查。
6.負責(zé)餐飲從業(yè)人員每月食品安全方面的培訓(xùn)工作,每季度食品安全中毒演練工作,不斷提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識,并建立培訓(xùn)與考察機制。
7.負責(zé)監(jiān)督廚房原輔料驗收情況,供應(yīng)商的審核改進與跟進驗證。
8.負責(zé)甲方食品抽檢維護管理,實驗物資提報,快速化學(xué)檢測(農(nóng)殘、瘦肉精、亞硝酸亞等)
9.負責(zé)食品安全追溯系統(tǒng)與滬冷鏈系統(tǒng)的維護管理,每日食品安全追溯錄入,索證索票工作完整性、有效性。
二、任職資格:
1.大專以上學(xué)歷。食品科學(xué)與工程、食品檢驗、食品營養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.3年以上相關(guān)QC/QA工作經(jīng)驗,熟悉運用各種質(zhì)量管理工具及辦法。有0-1食品安全搭建經(jīng)驗、質(zhì)量管理與食品安全體系、食品廠現(xiàn)場品控、連鎖餐飲品控、質(zhì)量管理工作經(jīng)驗優(yōu)先。
3.身體健康,工作認真負責(zé),嚴謹細致,有較強的分析能力和解決問題的能力,有責(zé)任心,樂于團隊合作,溝通能力強,能承受較強的工作壓力。
4.持有上海市食品安全管理人員資格證A1證與一個月內(nèi)上海市健康證。有中級食品檢驗工、中級化學(xué)分析工、質(zhì)量管理與食品安全體系內(nèi)審員證書、HACCP內(nèi)審員證書等優(yōu)先。
5.電腦操作熟練、能熟練使用常規(guī)辦公操作軟件。有 CAD,PS,python等相關(guān)軟件技能者。
2.負責(zé)重大食品安全投訴或配合安全事故性的調(diào)查,提供內(nèi)部專業(yè)化調(diào)查結(jié)論。疑似食源性一般事件的調(diào)查及制定糾偏措施,負責(zé)對接處理有關(guān)于食品安全方面的客訴事件,制定原因與分析流程,并給出對外報告和內(nèi)部建議。
3.收集各類國家標準與地方標準相關(guān)文獻資料,關(guān)注市場變化情況,不斷更新優(yōu)化內(nèi)部SOP與SOC文件、公司標準文件,為項目及其他職能部門提供專業(yè)知識上的協(xié)助與咨詢。
4.餐飲從業(yè)人員的健康證管理、食品經(jīng)營許可證的管理,人員培訓(xùn)證明的管理等。
5.負責(zé)對接市場監(jiān)督局、食藥監(jiān)局等政府部門,接待政府與第三方檢查。
6.負責(zé)餐飲從業(yè)人員每月食品安全方面的培訓(xùn)工作,每季度食品安全中毒演練工作,不斷提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識,并建立培訓(xùn)與考察機制。
7.負責(zé)監(jiān)督廚房原輔料驗收情況,供應(yīng)商的審核改進與跟進驗證。
8.負責(zé)甲方食品抽檢維護管理,實驗物資提報,快速化學(xué)檢測(農(nóng)殘、瘦肉精、亞硝酸亞等)
9.負責(zé)食品安全追溯系統(tǒng)與滬冷鏈系統(tǒng)的維護管理,每日食品安全追溯錄入,索證索票工作完整性、有效性。
二、任職資格:
1.大專以上學(xué)歷。食品科學(xué)與工程、食品檢驗、食品營養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.3年以上相關(guān)QC/QA工作經(jīng)驗,熟悉運用各種質(zhì)量管理工具及辦法。有0-1食品安全搭建經(jīng)驗、質(zhì)量管理與食品安全體系、食品廠現(xiàn)場品控、連鎖餐飲品控、質(zhì)量管理工作經(jīng)驗優(yōu)先。
3.身體健康,工作認真負責(zé),嚴謹細致,有較強的分析能力和解決問題的能力,有責(zé)任心,樂于團隊合作,溝通能力強,能承受較強的工作壓力。
4.持有上海市食品安全管理人員資格證A1證與一個月內(nèi)上海市健康證。有中級食品檢驗工、中級化學(xué)分析工、質(zhì)量管理與食品安全體系內(nèi)審員證書、HACCP內(nèi)審員證書等優(yōu)先。
5.電腦操作熟練、能熟練使用常規(guī)辦公操作軟件。有 CAD,PS,python等相關(guān)軟件技能者。
工作地點
地址:上海浦東新區(qū)浦東新區(qū)唐陸路378號
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
誠悅時代..HR
成都誠悅時代物業(yè)服務(wù)有限公司
- 房地產(chǎn)服務(wù)
- 1000人以上
- 公司性質(zhì)未知
- 總府路2號時代廣場a座1007
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